Strategie
0,1 Liter, 0,2 oder doch ein Viertelliter – Welches Schankmaß ist das richtige für offenen Wein? Es hängt auch von den Gästen ab, doch wir raten zu keinem davon. Unsere Analyse.
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Strategie
Suchen Sie Hilfe bei der Erstellung einer Weinkarte? Wir beraten Sie gerne. Dabei bestimmen Sie, welche Aufgaben Sie selber übernehmen wollen und welche Sie an uns übergeben.
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Am Gast
Wir bringen Euch guten Service bei. Im zweiten Teil: wie serviert Ihr einen Wein, wenn dieser erst am Tisch eingeschenkt wird.
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Am Gast
Wir bringen Euch guten Service bei. Im ersten Teil: wie nehmt Ihr die Bestellung auf und wie serviert Ihr einen Wein.
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Hinter den Kulissen
Wenn Ihr wissen wollt, mit wem Ihr es bei sommelier.info zu tun habt, seid Ihr hier richtig.
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Ausbildung
Der WSET ist die weltweit führende Bildungsorganisation für Wein. Wir erklären die verschiedenen Kurse.
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Ausbildung
Manch berühmter Sommelier ist Autodidakt. Doch der Start ist einfacher mit einer Ausbildung.
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Berufsbild
Sommelier ist ein Beruf in der Gastronomie. Früher hieß der Sommelier auf Deutsch ‚Weinkellner‘, doch dieser Begriff reicht nicht mehr.
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